本文目录一览：
- 1、绍兴的美食特色有哪些？
- 2、绍兴有什么特产食品
- 3、绍兴有什么特色?
- 4、友友们，绍兴这边有什么特色小吃没有？
绍兴的美食特色有哪些？
绍兴是特色美食聚集之地，有非常多的特色美食。
这些绍兴特色美食当中，以下几种是非常著名的：
1，霉苋菜梗。
这是苋菜梗经过腌制发酵之后制成的一种特色美食。
这种美食的更大特点是果冻一样的质地，以及清香软嫩的口感。
这道菜不但有助消化，而且用来下饭，是最适宜的。
2，梅干菜焖肉。
这道菜选用梅干菜和五花肉做食材，焖烧之后，香酥绵糯，油润而不腻，且色泽红润，令人馋涎欲滴。
3，腌笃鲜。
这是用春笋、鲜、咸五花肉做食材，以小火慢炖的方式烹调出来的一道佳肴。
这道菜口味清香脆嫩，鲜味悠长，口味甚佳。
4，木莲冻。
这是一种夏日饮品，类似茯苓膏的质地，但是口味更独特。
5，奶油小攀。
这是一种类似于蛋挞的小吃，食材与做法与蛋挞类似但是口味与蛋挞相比却有很大不同，吃起来唇齿留香，非常美味。
6，茴香豆。
这是绍兴最出名的特色美食之一。
茴香豆富有嚼劲，口味香浓，用来下酒，是更佳小菜。
7，黄酒。
绍兴黄酒，口味绵软，醇厚悠长，是口味非常独特的美酒之一。
另外，绍兴还有醉鸡、臭豆腐等特色美食，这些特色美食当中的每一种，都是脍炙人口的。
绍兴有什么特产食品
一、臭豆腐
绍兴臭豆腐被康熙皇帝誉为“青方”，有着近千年的历史。正宗绍兴臭豆腐是专门用种植的苋菜梗发酵而成的卤液浸渍的，只有经过这种特定的卤液渍过之后出炉的臭豆腐，才会真正地飘逸着纯正天然的香味和清爽可口的霉臭哦。
二、奶油小攀
奶油小攀，一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，底部的小攀模厚实酥脆，里面的蛋液香甜清淡，最上面一层白白的类似奶油而非奶油，甜而不腻，入口即化。
三、面饽饽
面饽饽，是绍兴的特色早餐。现摊一张面皮，涂上甜面酱，裹上一根油条，加几粒葱花，也可夹上鸡蛋、榨菜等，葱香可口、酱香开胃。无论你在绍兴老城的小巷，还是在热闹繁华的街道，也许都曾经闻到过面饽饽甜辣的香气，每一个绍兴人都记得这个亲切的味道。若想吃上一个面饽饽，那可要费心了，必须到街头小巷中细细寻觅哦。
四、甜酒酿
甜酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，伴着阵阵的酒香，既可以直接吃，又可以做成酒酿蛋花、酒酿圆子等。在绍兴的街头巷尾，细细聆听，就能听到那带着绍兴腔的叫卖声“甜酒酿要要？甜酒酿”，你若回上一声“要马大来”，卖家就会等你购买。
五、橘红糕
橘红糕，绍兴的一种特色小吃。它造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，也承载着很多绍兴人小时候的美食记忆。
绍兴有什么特色?
1、女儿红，女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。
2、绍兴乌干菜。 绍兴乌干菜除了用来作佐餐外,还作为各式菜肴的辅料，常用来清蒸、油焖、烧汤，烤笋、烧鱼、炖鸡、蒸豆腐等，其味隽美，开胃增食绍兴乌干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干莱为上乘。“百脑芥菜”菜芯多，梗叶细长，适时收割质地鲜嫩。拿这种菜晒制成的干菜，越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。
3、茴香豆 。茴香豆一种绍兴的小食用品，常作零食或下酒之用。由于鲁迅小说中的描写，使绍兴的茴香豆更多了分文化韵味，品尝和书中一样，原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家，为适应游客购买的需要，茴香豆的包装已作了很大改进，因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场。
4、绍兴乌毡帽 。绍兴乌毡帽是浙江绍兴的汉族传统手工艺品，它内外乌黑，圆顶卷边，冬天可以遮风雨，夏季可以挡酷暑，一年四季都可以使用。
友友们，绍兴这边有什么特色小吃没有？
1、绍兴黄酒。这个很有名的，可以让他们当特产带回去。
2、个人觉得绍兴的米酒特别好喝的，甜甜的。
3、夏天的时候可以去上虞二都摘杨梅。上虞二都杨梅很有名，超甜！
4、臭豆腐也蛮好吃！
3、绍兴茴香豆
。绍兴茴香豆不仅是绍兴著名的传统小吃。妈呀，这个超级好吃，吃到停不下来的那种，吃完还想唆唆手指哈哈哈。
欢迎来绍兴旅游！
奶油小攀